Eten en drinken met impact

Koffie en thee op de kantooretages

Rob Steenhoek, Productmanager: ‘Met koffie kun je impact maken. Kwaliteit en duurzaamheid gaan prima samen. Onze nieuwe leveranciers Van Zelst en Redbeans laten dit zien. Zij weten precies waar hun koffie vandaan komt. Met deze samenwerking zet de Rijksoverheid extra stappen. We willen zoveel mogelijk positieve verandering brengen in het land waar de koffieboon groeit. De boeren krijgen een eerlijke prijs, een aantoonbaar leefbaar inkomen. Ook helpen we met de koffie die wij kopen diverse ontwikkelingsprojecten in de regio en de bonenplantages. Met de hoeveelheid koffie die wij kopen, maken we echt een verschil. De koffie is ook gewoon lekker. Tijdens de proeverij met rijkscollega’s scoorden beide koffies een 7 of hoger. De koffie is voor de automaten op de kantooretages. Koffie met een goed verhaal smaakt nog lekkerder.’

Bedrijfshoreca

Cateraars Hutten en Vermaat zorgen straks voor gastvrije, toegankelijke en smaakvolle bedrijfshoreca en banqueting. Lekker eten voor een goede prijs, passend bij de huidige markt. Dat is het uitgangspunt. Daarnaast doen we een groter beroep op flexibel ondernemerschap van de cateraars.

Ellen Klees, Leverancier- en contractmanager: ‘We hebben in de aanbesteding minder kaders meegegeven. Dit betekent dat in kantoren met een restaurant of koffiecorner tussen 12.30 en 13.30 uur altijd een uitgiftepunt open is waar een gevarieerd assortiment wordt aangeboden. Cateraars mogen deze tijden en het aantal uitgiftepunten uitbreiden als dat kan. De cateraars maken die keuze op basis van omzetcijfers, bezoekersaantallen en resultaten uit gasttevredenheidonderzoek. Zij spelen daarbij in op de behoefte van de pandgebruikers. Duurzaamheid blijft belangrijk, dus we letten ook op hoe het eten wordt gemaakt en waar het vandaan komt.’